Bramborové vdolky
Ingredience: 5 kg másla, 1 celé vejce, 3 žloutky, 6-8 vařených brambor, sůl, mouka
Postup: rozpustíme máslo a za stálého tření přidáme 1 celé vejce. Pak vmícháme 3 žloutky, dobře uvařené brambory prolisované sítem, sůl a 1 lžíci mouky. Z pevného těsta uděláme silnější placky, které upečeme na plechu vymaštěném máslem, nebo v kastrolu na sádle nebo másle, popřípadě na lívanečníku. Mažeme povidly nebo tvarohem.
