Pískorky
Ingredience: 50 dkg bramborů, 3 dkg másla, sůl, 1 vejce, 1 žloutek, 15 dkg mouky, cukr
Postup: 50 dkg moučných, uvařených bramborů prolisujeme a necháme vychladnout. V misce utřeme 3 dkg másla, přidáme prolisované brambory, sůl, 1 vejce, 1 žloutek, 15 dkg mouky a dobře těsto vypracujeme. Z vypracovaného těsta rozválíme placku, posypeme moukou, přeložíme, a vykrájíme kousky jako na koblihy. V omastku se pak tyto smaží. Podávají se cukrované.
