Plněné bramborové krokety
Ingredience: 60 g Hery, 3 žloutky, 300 g vařených strouhaných brambor, 150 g hrubé mouky, sůl, zelená petrželka, 1 vejce, strouhanka, 200 g zbytků z pečeně, vařeného uzeného masa nebo salámu, sterilovaný prohřátý hrášek, tuk na smažení
Postup: Heru utřeme se žloutky, osolíme, přidáme strouhané brambory, petrželku a tolik hrubé mouky, abychom z těsta mohli dělat krokety. Do každé zabalíme ukrojený silnější váleček masa nebo salámu a těsto dobře spojíme. Krokety namáčíme v rozkvedlaném vejci a strouhance a smažíme dozlatova v rozpáleném tuku. Podáváme se sterilovaným prohřátým hráškem.
