Houbová paštika
Ingredience: 300 g čerstvých hub, 150 g vepřových jater, 50 g hodně do měkka uvařené rýže, 1 velká cibule, 80 g slaniny, 2 vejce, pepř, 1 nové koření, zázvor, tymián, bobkový list, anýz, citrónová kůra, sůl
Postup: nejdřív semeleme na masové strojku očištěné a nakrájené houby.K nim připojíme játra a uvařenou rýži. Nakonec přidáme jemně nakrájenou cibuli zpěněnou na slanině, vejce pepř a nové koření, trochu zázvoru, sůl a další koření. Směs dáme do porcelánové paštikové nádoby vyložené plátky slaniny a uvaříme ve vodní lázni asi 90 minut.
