Hovězí pečeně na zázvoru
Ingredience: 75 dkg zadního masa, 15 dkg anglické slaniny, 3 lžičky zázvoru, 3 lžičky soli, mletý pepř, 5 dkg másla, vývar
Postup: maso prošpikujeme anglickou slaninou, , vložíme na pekáč, posypeme solí, zázvorem a pepřem. Obložíme plátky másla a podlijeme 2 dl studené vody. Pečeme za podlévání vývarem hodinu ve středně vyhřáté troubě. Maso nakrájíme na plátky, znovu posypeme zázvorem a pečeme doměkka. Plátky obracíme a podléváme.
