Hovězí plátky
Ingredience: 1 kg hovězí maso, sůl, pepř, 1 vejce, trochu polotučné mléko, trochu hladké mouky, na smažení olej, máslo na vymazání, 2 cibule, 15 dkg slaniny
Postup: nakrájíme hovězí zadní na plátky, naklepeme, posolíme, opepříme, obalíme v těstíčku (troj obal) a osmažíme na oleji jako řízky. Pekáč vymažeme nejlépe máslem, vložíme do něj na stojato vedle sebe osmažené hovězí plátky, mezi ně vložíme cibuli nakrájenou na kolečka a plátky slaniny. Zbytkem slaniny a cibule můžeme všechno posypat. Trochu podlijeme vodou, přiklopíme druhým pekáčem a pečeme doměkka asi 40 minut. Podáváme s bramborami.
