Ovocné knedlíky
Ingredience: 200 g měkkého tvarohu, 60 g másla, 2 žloutky, 1 vejce, špetka soli, hrubá mouka na zadělání těsta, 1 prášek do pečiva, 100 g strouhanky, 100 g másla, 100 g moučkového cukru, ovoce (jahody, půlky meruněk, švestky...)
Postup: máslo a žloutky vymícháme, přidáme rozšlehané vejce, prolisovaný tvaroh a mouku s práškem do pečiva a vypracujeme těsto. Na pomoučeném válu uděláme z těsta váleček, odkrajujeme stejné kousky, které zploštíme, zabalíme do nich ovoce a zakulatíme do knedlíků. Zavařujeme do vroucí slané vody a vaříme asi 5 minut. Posypeme nasucho praženou strouhanou houskou, moučkovým cukrem a přelijeme rozpuštěným máslem.
