Ovocný koláč

Ingredience: 12 dkg másla, 24 dkg cukru, 6 žloutků, 15 dkg bramborové moučky Solamyl, 20 dkg hrubé mouky pšeničné, 1 prášek do pečiva, 1/8 l mléka, 6 bílků, ovoce

Postup: máslo třeme s cukrem a přidáme postupně žloutky. Do bramborové moučky Solamyl a hrubé mouky pšeničné zamícháme prášek do pečiva. Tuto směs střídavě zamícháme s mlékem do utřeného těsta. Nakonec pak zlehka zamícháme s pevným sněhem. Dáme na vymaštěný a moukou vyprášený plechový pekáč, stejnoměrně rozetřeme, poklademe ovocem a zvolna pečeme. Upečený posypeme vanilkovým cukrem a na dílky rozkrájíme až po vychladnutí.