Muffiny borůvkové - Divočáci
Ingredience: 2 hrnky polohrubé mouky, 1/4 hrnku cukru, 1 hrnek borůvek (mražené nebo čerstvé), 1/2 prášku do pečiva, 1 vejce, 3/4 hrnku mléka, 1/2 hrnku oleje
Postup: Troubu předehřejeme na cca 200 C. Smícháme mouku, cukr a prášek do pečiva, přidáme borůvky (obalí se sypkou směsí a při míchání a pečení se nerozpliznou). Přidáme vajíčko, mléko a olej a celou směs promícháme. (Pokud je čas, je vhodné vymíchat tekuté části těsta zvlášť a vmíchat dříve smíchané sypké části - muffiny jsou pak nadýchanější). Do formy na muffiny dáme košíčky (lze i bez košíčků, ale je pak dobré formičku namazat olejem). Plníme lžičkou směs asi k okraji košíčků, pak to pěkně vykyne při pečení. Pečeme v předehřáté troubě asi 20-30 minut, dokud muffiny nevyběhnout a nezhnědnou a nahoře trošku nepopraskají. Pak je pocukrujeme.
