Muffiny kávové
Ingredience: 125 ml horké vody, 2 lžičky instantní kávy, 125 g másla, 150 g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 20 g kakaa, 2 vejce, 175 g hladké mouky, 2 lžičky prášku do pečiva, 2 lžíce rumu (můžeme nahradit mlékem)
Poleva: 100 g moučkového cukru, 1/2 lžičky instantní kávy, 2 lžíce horké vody
Zdobení: nastrouhaná čokoláda
Postup: nejprve připravíme kávu a necháme ji vychladnout. Pomocí ručního šlehače vyšleháme máslo do pěny a postupně přidáváme cukr, vanilkový cukr. Postupně přidáváme vejce, přičemž každé zašleháváme asi půl minuty. Mouku s práškem do pečiva a kakaem smícháme, prosejeme a postupně zašleháváme do těsta. Nakonec smícháme rum a kávu. Pečeme asi 20 minut. Po upečení je necháme ve formě 10 minut a potom je vyklopíme. Na polevu smícháme moučkový cukr s instantní kávou a vodou a ještě teplé muffiny polijeme. Nakonec je posypeme nastrouhanou čokoládou a necháme úplně vychladnout.
