Muffiny pomerančové
Ingredience: 150 g másla, 2 vejce, 180 g cukru, 180 g polohrubé mouky, 5 ml prášku do pečiva, 50 ml pomerančové šťávy, kůra z 1 pomeranče
Poleva: 120 g moučkového cukru, 35 ml pomerančové šťávy, 55 g kandované pomerančové kůry
Postup: utřeme máslo s cukrem, opatrně vmícháme vejce. Smícháme prášek do pečiva s moukou, přidáme do hmoty společně s pomerančovou šťávou a strouhanou pomerančovou kůrou. Těstem naplníme formičky. Pečeme asi 10 minut při 225 °C (horkovzdušná trouba). Po upečení necháme muffiny vychladnout, smícháme pomerančovou šťávu s cukrem. Polevu naneseme na muffiny a posypeme kandovanou kůrou.
