Rybízová omáčka
Ingredience: 30 dkg rybízu, 5 dkg krystalového cukru, 1 dl červeného vína, pomerančová a citrónová šťáva, 1 lžička hořčice, sůl, cukr
Postup: očištěný rybíz podlijeme horkou vodou a podusíme, podušený prolisujeme, přidáme cukr, víno a trochu povaříme. Když začne omáčka houstnout, přidáme pomerančovou a citrónovou šťávu, hořčici, sůl a podle chuti cukr.
Podáváme: ke zvěřině.
