Boršč
Ingredience: 5O dkg červené řepy, 20 dkg brambor, sůl, křen, cukr, 2 vařené vejce, naťovou cibuli, okurku, ocet, kysanou smetanu.
Postup: 50 dkg červené řepy pokrájejte na kostky, zalijte 1 l vody a 1 lžící octa, půl hodiny vařte, přeceďte a dejte zchladnout. Mezitím nakrájejte na kostičky 20 dkg vařených brambor, okurky a natvrdo vařená vejce, promíchejte s vychladlou řepou a přidejte drobně nasekanou naťovou cibuli, zalijte vývarem z řepy a kysanou smetanou, osolte, přidejte křen a cukr. Podávejte studené.
