Couračka
Ingredience: 1 l kyselého mléka, 2 dkg hl. mouky, ¼ kg zelí, 2 brambory
Postup: kyselé mléko dáme vařit s trochou rozkvedlané mouky. Vařené kyselé zelí i s vodou, v níž se vařilo, dáme do mléka a vše osolíme. Do polévky přidáme na kousky nakrájené vařené brambory. Pražená couračka se připravuje podobně, jen se do ní místo kyselého mléka dá zásmažka.
