Letní polévka
Ingredience: 2 hlávky salátu, 4 mrkve, 1 celer, 2 pórky, půl kapusty, 2 kedlubny, 2 rohlíky nebo 2 krajíce chleba, 6 dkg másla, hovězí vývar nebo bujon z kostky, pepř, sůl.
Postup: veškerou zeleninu očistíme, opláchneme , salát rozebereme na listy a vše nakrájíme na jemné nudličky. Vložíme na máslo a opatrně dusíme. Když je zelenina poloměkká, zalijeme ji vývarem, opepříme, osolíme a vaříme do měkka. Vaříme jen zvolna. aby se zelenina nerozvařila. Do talířů vložíme na kolečka nakrájené, osmažené rohlíky nebo na kostičky nakrájený osmažený chléb a přelijeme polévkou.
