Sváteční couračka
Ingredience: 400 g kysaného zelí s lákem, 200 g uzené klobásy, 1 lžíce sádla, 1 menší cibule, 1 lžíce mouky, sůl, sladká paprika, kmín, cukr, 3 dl kysané smetany
Postup: jemně nakrájenou cibuli zlehka osmahneme na sádle, přidáme papriku, kmín, překrájené zelí, cukr, dolijeme vodou a zvolna vaříme. Když je zelí částečně měkké, přilijeme smetanu rozmíchanou s moukou a vložíme na plátky nakrájenou klobásu. Povaříme a podáváme s tmavým chlebem.
