Salát s roketou
Ingredience: 600 g brambor, 50 ml zeleninového vývaru, 8 rajčat, 1/2 svazku jarní cibulky, 1 svazek rokety (rukola), 1 stroužek česneku, 1 hrudka mozzarelly, 6 lžic olivového oleje, 5 lžic balzamikového octa, sůl, pepř
Postup: brambory uvařte ve slupce, oloupejte a nakrájejte. Cibulku nakrájejte na kroužky. Roketu natrhejte. Rajčata nakrájejte na čtvrtky. Okapanou mozzarelly nakrájejte na kostičky. Vše dejte do mísy a přelijte zálivkou a dobře promíchejte.
Zálivka: prolisovaný česnek smíchejte s octem, vývarem a olejem, osolte a opepřete.
