Placatý štrúdl
Ingredience: 600 g hladké mouky, 250 g tuku máslo, Hera, 200 g cukru moučka, 2 vejce, 1 prášek do pečiva, sůl, asi 3 lžíce mléka.
Na potření: 1 vejce a pár kapek citronu, rozšlehat, strouhaná jablka asi 1,5 kg, cukr, skořice, koření do jablečného závinu nemusí být, ale je skvělé.
Postup: z mouky, tuku, mléka, vajec, cukru, prášku do pečiva a soli vypracujeme hladké těsto. Rozdělíme na dva díly. Větší polovinu rozválíme na plech, vyložený pečícím papírem. Jablka osladíme a ochutíme kořením a rozprostřeme na těsto. Z druhé poloviny těsta vyválíme placku, kterou pokryjeme jablka. Potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme zvolna asi 40 minut.
