Velehory
Ingredience: 6 vajec, 300 g cukru krystal, 150 g hl. mouky, 150 ml vody, 250 ml vody, 0,5 l mléka, 125 g omegy, 2 vanilkové pudinky, špetka soli, 2 žloutky, 250 g Hery, čokoládová poleva
Těsto: tuk dáme do vlažné vody, přidáme sůl, vaříme dokud se tuk nerozpustí. Do horké směsi přidáme mouku. Mícháme do zhoustnutí. Vznikne hustá kaše. Do vlažné směsi vmícháme po jednom vejci. Vyšleháme. Rozdělíme na 2 části. Těsto rozmažeme na 2 vymaštěné plechy (tenoučká vrstva). Pečeme 10-12 minut v předehřáté troubě 150 st. Těsto se zvlní. Neotvírat troubu.
Náplň: cukr zkaramelizujeme, zalijeme vodou /vznikne velká hrouda/, rozmícháme. Přilijeme mléko s rozmíchaným pudinkem a dvěma žloutky a uvaříme hustou kaši.Do vychladlé směsi všleháme Heru.
Jeden plát těsta otočíme spodem nahoru, potřeme náplní, přiklopíme druhým plátem. Počmáráme čokoládovou polevou.
