Izmir Koftesi
Ingredience: 500g mletého masa, houska nebo strouhanka, 2 cibule, 1 vejce, koření dle chuti, 4 brambory, 3 velká rajčata, sůl, pepř, 2 lžíce olivového oleje
Postup: do mletého masa přidáme vajíčko, cibuli najemno, namočenou a vymačkanou housku (nebo strouhanku), okořeníme a tvarujeme malé šištičky. Brambory nakrájíme na měsíčky. Na pánvi opečeme nejprve brambory, potom i maso a přendáme do zapékací misky. Ve zbylém oleji osmažíme cibulku, přidáme několik oloupaných a pokrájených rajčat, podusíme doměkka, podlijeme vodou, a touto omáčkou zalijeme brambory s masem a ještě asi 15 minut společně zapečeme v troubě.
