Pařížské placičky
Ingredience: 1/8 l šlehačky, 30 dkg pomerančové kůry, 30 dkg mandlí, 15 dkg cukru, lžíci bramborové moučky Solamyl.
Postup: v hrnečku rozmícháme smetanu, cukr, bramborovou moučku Solamyl a asi 2/3 mandlí a pomerančové kůry na hrubé nudličky nakrájené. V páře za stálého míchání necháme vše zhoustnout. Pak zamícháme do všeho zbylou třetinu pomerančové kůry a mandlí. Na máslem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech roztíráme koláčky asi 6-8 cm průměru. Dáme do teplé trouby a když trochu zapečou, vyndáme je, znovu urovnáme a dáme ještě dopéci. Studené poléváme na spodní straně čokoládovou polevou.
