Bramborový salát
Ingredience: 600 g vařených brambor, 100 g mrkve, 100 g celeru, 100 g petržele, 1 cibule, 50 g hrášku, 2 jablka, 2 vařené bílky, 1 citron
Na zálivku: 2 vařené žloutky, 2 lžíce hořčice, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíce octa, 2 lžíce smetany, 1 lžička cukru, sůl, pepř
Postup: zeleninu nakrájíme a uvaříme v citrónové vodě. Cibuli prolijeme vařící vodou, nakrájená jablka smícháme s vařenými bramborami. Přidáme hrášek a vařené bílky. Promícháme s připravenou zálivkou vyšlehanou z vařených žloutků, hořčice, olivového oleje, octa, smetany, cukru, soli a pepře.
