Čokoládový krém
Ingredience: 180 g moučkového cukru, 5 žloutků, 60 ml mléka, vanilkový cukr, 180 g másla, 350 g čokolády na vaření
Postup: v kotlíku ve vodní lázni svařte za stálého míchání cukr, žloutky, mléko a vanilkový cukr. Směs odstavte a důkladně ji šlehejte do husta do zchladnutí. Zvlášť utřete máslo s rozehřátou čokoládou a postupně po malých dávkách zašlehejte vychladlý vaječný krém.
