Jednoduchý máslový krém
Ingredience: 2 čokoládové pudinky, 750 ml mléka, 80 g krystalového cukru, 400 g másla, 8 lžic moučkového cukru
Postup: část mléka smíchejte za studena s pudinkovým práškem. Zbytek mléka přiveďte s cukrem k varu a do horkého vlijte rozpuštěný pudink. Vše důkladně za stálého míchání provařte. V míchání nepolevujte, hmota je značně hustá, neboť je určená do krému. Ještě horký pudink nalijte do misky a povrch překryjte fólií, zabráníte tak tvorbě škraloupu. Mezitím vyšlehejte zvlášť v míse rozměklé máslo s 8 lžícemi moučkového cukru a postupně přidávejte po malých částech vychladlý pudink.
