Husa v zelí
Ingredience: 1 husa nebo kachna, sůl, kmín, hlávka zelí
Postup: husu nebo kachnu na povrchu i uvnitř osolíme, okmínujeme a podlijeme vodou. Navrch se celá pokryje nakrouhaným zelím, které se na huse několika sběračkami horké vody spaří. Husu v zelí pomalu dusíme obvyklým způsobem. Když je zelí hotové, opatrně je z husy sebereme, dáme do kastrolku a podle chuti zapražíme moukou nebo zahustíme strouhaným jablkem. Husu dopečeme.
