Kuřecí řízky s meruňkami
Ingredience: 4 kuřecí stehenní řízky, 1/4 hrnku mouky ochucené solí a pepřem, 1 lžíce oleje, 1 středně velká nakrájená cibule na osminky, 1 lžíce dijonské hořčice, 170 ml meruňkové šťávy z kompotu, 430 g kompotovaných odkapaných meruněk
Postup: předehřejeme troubu na 180°C. Řízky obalíme v ochucené mouce. Na pánvi rozehřejeme olej a maso opečeme. Na pánev dáme cibuli a také opečeme. Kuře a cibuli dáme na pekáček, hořčici smícháme s meruňkovou šťávou a nalijeme na kuře. Zakryjeme pekáček a dáme do trouby na 30 minut podusit. Vmícháme půlené meruňky a nezakryté asi 10 minut dusíme až je maso měkké. Podáváme s těstovinami a zeleninou.
