Hovězí špejle
Ingredience: 500 g roštěnky, 2 lžíce oleje, 2 cibule, 4 papriky, 4 tvrdá rajčata, sůl, směs koření (zabijačkové nebo grilovací)
Postup: maso nakrájíme na kostky, posolíme a okořeníme. Papriku zbavíme jádřinců, trochu napaříme a rozdělíme na souměrné čtverce. Rajčata a cibule nakrájíme na kolečka asi 5 mm silná. Střídavě navlékáme na špejli a pečeme v troubě nebo na grilu, během pečení potíráme ochuceným olejem s trochou vody (v troubě vlastní šťávou). Podáváme s brambory.
