Mušketýrské hovězí plátky
Ingredience: 4 plátky hovězího filé, 1 kg rajčat, 0,5 kg cibule, svazeček petrželky, 3 stroučky česneku, svazeček bazalky, sůl, pepř, 4 lžíce oleje, 5 dkg černých oliv
Postup: rajčata spaříme, oloupeme, rozpůlíme a zbavíme jader. Oloupeme cibuli a česnek, opláchneme a nahrubo nasekáme petržel a bazalku. Plátky masa potřeme solí a pepřem. Do hrnce nalijeme olej, vložíme do něj maso, zeleninu, bylinky a olivy. Osolíme, opepříme a dáme dusit na mírný oheň. Po hodině a půl sejmeme pokličku, dáme na prudký oheň a necháme šťávu asi 5 minut vydusit. Podáváme s bílým chlebem.
