Játrová omáčka 2
Ingredience: 500 g kuřecích jater,sádlo, cibuli, pepř, mletá sladká paprika, mletý kmín, sůl, 1/2 l vody, mouku
Postup: na sádle osmahneme nakrájenou cibuli, papriku a kmín a přidáme kuřecí játra. Prudce osmahneme, osolíme a opepříme. Zalijeme vodou a vaříme asi 30 minut.Uvařená játra vyjmeme z omáčky a nastrouháme na jemném struhadle . Omáčku zahustíme jíškou ze sádla (sádlo, hladká mouka), krátce povaříme a přidáme nastrouhaná játra.
Příloha: houskový knedlík
