Bramborové knedlíky se švestkami
Příprava: asi 1 kg brambor uvaříme ve slupce v osolené vodě, uvařené brambory scedíme a přelijeme studenou vodou, oloupeme je a propasírujeme nebo najemno nastrouháme,vychladlé brambory solí ochutíme a přidáme k nim 1 celé vejce a asi 1 hrnek hrubé mouky, vypracujeme těsto a potom umyjeme a vypeckujeme švestky, obalíme je v bramborovém těstě a nakonec knedlíky uvaříme.
Doba přípravy: asi 1,5 hodiny
