Krupicové ovocné knedlíky
Ingredience: 300 g hrubé mouky, 200 g jemné krupice, 500 ml mléka, 2 vejce, 30 g cukru, sůl, mouka na vál, ovoce na plnění
Postup: mléko oslaďte, mírně osolte a uveďte k varu. Přidejte krupici a za stálého míchání uvařte kaši, kterou necháte prochladnout. Poté
do ní vmíchejte vejce, cukr, mouku a vypracujte tužší těsto, které rozdělíte na kousky a na pomoučeném válu nebo prkénku je vyválíte a jednotlivé kousky naplníte ovocem. Knedlíky dobře zakulaťte; vařte je pak v osolené vodě asi 7 až 8 minut. Na talíři je polijte rozpuštěným máslem a posypte cukrem se skořicí.
