Tvarohový koláč s ovocem
Ingredience: 400g hladké mouky, 200g Hery, 150g cukru, 1 lžička prášku do pečiva, podle potřeby trochu mléka, 4 lžíce marmelády, miska drobného ovoce (rybíz, maliny, ostružiny, vypeckované třešně nebo višně a jiné), tuk a hrubá mouka na plech
Tvarohová směs: 2 kostky tvarohu (500g), 150g cukru, 2 vejce, 2 lžíce rozehřátého másla, 1 vanilkový pudinkový prášek, 2dl mléka
Postup: mouku promícháme s práškem do pečiva, cukrem a zaděláme změklou Herou. Pokud bude potřeba, přidáme trochu mléka. Těsto vyválíme na plát, rozložíme do vymaštěného a hrubou moukou vysypaného pekáče s vyšším okrajem a zapečeme krátce v troubě. Mezitím si připravíme tvarohovou směs. Tvaroh smícháme s cukrem, vejci, tekutým máslem a pudinkovým práškem rozmíchaným v mléce. Zapečené těsto vyndáme, potřeme marmeládou, rozložíme ovoce a přelijeme tvarohovou směsí, která je tekutá. Vrátíme do trouby a upečeme. Směs krásně ztuhne a koláč je velmi pikantní. Necháme ho vychladnout na pekáči a teprve pak krájíme na řezy.
