Muffiny čokoládové s třešní
Ingredience: 3 vajíčka, 75 ml oleje, 2 lžíce kakaa, 300g polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, 150g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, sůl, 250g plnotučného jogurtu, višně (čerstvé nebo i kompotované), mléčná čokoláda
Postup: mouku smícháme s práškem do pečiva a prosejeme. Višně omyjeme a vypeckujeme. Čokoládu nakrájíme na malé čtverečky nebo nasekáme nahrubo. Vejce, cukr, vanilkový cukr a sůl třeme asi 5 minut. Za stálého míchání přilijeme olej a vmíchejte jogurt. Pak přidáme mouku a kakao. Košíčky naplníme do poloviny a rozložíme na ně višně. Do zbytku těsta přidáme čokoládu a těsto dolijeme do košíčků. Pečeme v předehřáté troubě na 250°C asi 20 minut. Pak teplotu zmírníme na 175 °C a dopečte do růžova.
