Švestková omáčka
Ingredience: 3 lžíce švestkových povidel, hrst sušených švestek, 3 dkg mouky,4 dkg másla, sůl, skořice
Postup: rozvaříme švestková povidla s předem namočenými sušenými švestkami. (švestky musí zůstat celé aby z nich nevypadávaly pecky) Omáčku zahustíme máslovou světlou jíškou a okořeníme skořicí, podle chuti osladíme.
Podáváme k uzenému masu s bramborovým knedlíkem, ale používáme i jako polevy na zbylé houskové knedlíky, nebo místo sypání na ovocné knedlíky, šišky a podobně.
