Salát paní Madly
Ingredience: 800 g malých brambor, 1 bílá cibule, 1 malá salátová okurka, 1 lžíce nasekané pažitky
Zálivka: 3 lžíce bílého vinného octa, 4 lžíce oleje, 1/2 lžičky hořčice, asi 75 ml masového vývaru, sůl, pepř
Postup: brambory vaříme asi 20-25 minut doměkka, sceďte, oloupejte je a nakrájíme na nepříliš tenké plátky, ty vložíme do mísy a necháme vychladnout. Cibuli nasekejte nadrobno, oloupanou okurku nastrouháme na tenké plátky. Obojí přidáme k bramborám. Na zálivku smícháme olej, ocet, hořčici a 50 ml vývaru. Osolíme a opepříme. Brambory a okurku pokapeme zálivkou a promícháme. Bramborový salát dáme vychladit. Dochutíme solí, pepřem a ozdobíme petrželkou.
