Salát s pomerančem
Ingredience: 300 g brokolice, 300 ml bílého smetanového jogurtu, 300 g květáku, 2 středně velké pomeranče, petrželka, sůl
Postup: brokolici a květák očistíme, propláchneme vodou a vložíme nejlépe na pařák s vroucí osolenou vodou. Růžice brokolice jsou měkké nejdříve. Stonky brokolice a květák se musí upravovat déle, ale ne příliš doměkka. Salát by byl kašovitý. Téměř měkkou zeleninu vyjmeme, brokolici a květák rozebereme na menší růžice a stonky překrajujeme nadrobno. Pomeranče pečlivě oloupeme, zbavíme bílé dužiny a pecek, nakrájíme na menší kousky. Vše promícháme s nepatrně osoleným jogurtem a nadrobno nakrájenou petrželkou.
