Míša řezy
Ingredience: 6 vajec,6 lžic cukru krupice, 2 lžíce oleje, 6 lžic polohrubé mouky, 1lžíce kakaa, tuk a hrubá mouka na plech
Krém: 300g měkkého tvarohu, 200g cukru moučky, 200g másla
Poleva: 100g čokolády na vaření, 2 lžíce mléka, 1 lžíce 100% tuku
Postup: žloutky a bílky oddělíme, žloutky ušleháme s olejem a cukrem, přidáme mouku, kakao a hustý sníh z bílků. Plech vymastíme, vysypeme hrubou moukou, vlijeme těsto (v tenčí vrstvě) a upečeme. Vychladlý moučník potřeme krémem: tvaroh smícháme s cukrem a po částech přidáváme změklé máslo. Hustý a hladký tvarohový krém naneseme stejnoměrně na moučník a necháme vychladit. Studený krém přelijeme polevou, kterou jsme připravili rozehřátím čokolády s tukem a mlékem v horké vodní lázni za stálého míchání. Polevu urovnáme nožem a opět necháme v chladu ztuhnout. Před podáváním krájíme na řezy a podle obliby ještě můžeme ozdobit šlehačkou. Není to však nezbytné.
