Palačinky s pšeničnými klíčky
Ingredience: 1/4 l mléka, 1 vejce, 4 lžíce pšeničných klíčků, 4 lžíce hladké mouky, tuk na smažení, sůl, (Nemáme-li klíčky, na 1/4 l mléka potřebujeme 120 g mouky).
Postup: v mléce rozšleháme vejce, sůl, klíčky a mouku. Necháme nejméně 15 minut stát. Palačinky se potom lépe opékají a netrhají se. Na pánvi s rozehřátým tukem je smažíme po obou stranách.
Plníme
Na sladko: tvaroh, povidla, ovoce apod..
Na slano: špenátem - palačinku potřeme předem podušeným a ochuceným špenátem
přidáme ohřátý párek a svineme
tvrdým sýrem - palačinku potřeme kečupem
posypeme nastrouhaným tvrdým sýrem a nadrobno nakrájenou pažitkou
uzeným masem - tenké plátky uzeného masa klademe na palačinku a posypeme nastrouhaným křenem, svineme.
Všechny druhy palačinek na slano podáváme se zeleninovým salátem
