Eidamová kolečka
Ingredience: 80 g sýru Eidam + 70 g na posyp, 300 g hladké mouky, 250 g másla, 100 ml mléka, 30 g soli, 15 g prášku do pečiva, 1 vejce, olej na vymazání plechu
Postup: do změklého másla přidáme nastrouhaný sýr, sůl, vejce a mléko. Zamícháme a přisypeme prosetou hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vypracujeme v hladké těsto. Těsto necháme chvíli odpočinout. Poté ho vyválíme na 5 mm silný plát. Vypichujeme kolečka, která skládáme na olejem vymazaný plech. Posypeme nastrouhaným sýrem a pečeme 15 minut v troubě, kterou jsme si předehřáli na 160 °C.
