Svíčková omáčka od babči
Ingredience: 6 plátku vepřové kýty, balíček mrazené směsi svíčková , kelímek sladké smetany, 4 lžíce hladké mouky, 1 l mléka, 1 cibuli nakrájenou nadrobno, 1 menší citron, olej, sůl, pepř, sojová omáčka, worčestr, hořčice.
Postup: maso jemně naklepeme, osolíme opepříme, pokapeme sojovou omáčkou a worčestrem, namažeme hořčicí. Jemně nakrájenou cibuli v hrnci zpěníme a přidáme jemně rozmraženou zeleninu a orestujeme spolu s cibulí, maso orestujeme na pánvi, orestované plátky rozložíme na zeleninu, přidáme výpek z masa a na kolečka nakrájený citron, přilijeme přibližně 3 dl vody a dusíme doměkka, asi 30-40minut, podle potřeby doléváme vodou, směs masa a zeleniny by neměla plavat, měkké maso vyjmeme, směs zeleniny přelijeme do mixeru. Do čistého kastrolu nalijeme 1litr mléka a půl litru vody a necháme zavařit, do směsi zeleniny přidáme 4 lžíce hladké mouky a rozmixujeme na hustou kaši, rozmixovanou zeleninu pomalu za stálého míchání vlijeme do zpěněného mléka a mícháme až se vše spojí, pak přidáme sladkou smetanu a ruční metlou vše vyšleháme do pěny až se hmota opět spojí, podle potřeby dosolíme a podáváme s knedlíkem můžeme dozdobit neslazenou šlehačkou
