Kuře Čerkéz
Ingredience: 1 kuře, 4 plátky bílého chleba /bez kůrky/, 100ml mléka , 400g lískových oříšků, 3 stroužky česneku, lžička mleté červené papriky, 2 lžíce olivového oleje, sůl
Postup: kuře omyjeme a uvaříme doměkka v hrnci s osolenou vodou. Zbavíme kůží, maso obereme z kostí a nakrájíme příčně přes vlákna na proužky. Oříšky umeleme najemno a smícháme s rozmačkaným česnekem a rozmačkaným bílým chlebem s mlékem. Můžeme přilít trochu kuřecího vývaru, tak aby nám vznikla hustá kaše. Smícháme s masem a vložíme do misky vymazané máslem. Nakonec přelijeme olivovým olejem smíchaným s mletou paprikou a zapečeme v troubě.
