Košíčky s krémem
Těsto: 280 g hladké mouky, 60 g cukru, 160 g másla (nebo napůl s Herou), 2 žloutky
Náplň: 2 žloutky, 2 lžíce mléka, 120 g cukru, 1 vanilkový cukr, 200 g másla (nebo napůl s Herou)
Poleva: 200 g moučkového cukru, 1 lžíce citrónové šťávy, 2 bílky, všechny přísady utřeme dohladka.
Košíčky: mouku, cukr, máslo a žloutky zpracujeme rukama na těsto, vtlačíme do formiček a upečeme v horké předehřáté troubě. Vychladlé plníme krémem a poléváme polevou - celý povrch, aby nevykukoval krém, který netuhne a košíčky by se nedaly skládat na sebe.
Náplň: žloutky, mléko a oba cukry mícháme ve vodní lázni tak dlouho, až se cukr rozpustí. Necháme vychladnout a po částech vmícháme do utřeného másla. Pro chuť můžeme přidat lžíci rumu.
Cukroví je pracné, ale chutné.
