Linecká kolečka
Ingredience: 125 g moučkového cukru, 250 g másla, 350 g hladké mouky, 1 vanilkový cukr, 1 vejce, špetka citrónové kůry, 200 g marmelády na slepení, 150 g moučkového cukru na posypání
Postup: do mísy se změklým máslem vmícháme postupně moučkový cukr, vanilkový cukr, vejce, citrónovou kůru a vše dobře promícháme. Přisypeme prosetou mouku a vypracujeme v hladké těsto. Zabalíme je do fólie a necháme v lednici alespoň 2 hodiny odležet. Odleželé těsto vyválíme na 2 mm silný plát. Vykrajovátkem tvoříme kolečka, která skládáme na plech. Na každém plechu do poloviny koleček vykrojíme uprostřed malé kolečko. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 150 °C asi 15 minut. Vychladlá plná kolečka potřeme marmeládou a zakryjeme kolečky s otvorem. Slepená kolečka posypeme moučkovým cukrem a necháme odležet.
Rada: přidáte-li do marmelády trochu citrónové šťávy a rumu, rozvine se a osvěží její chuť. Můžete také čokoládovou polevou, kolečka potáhnout
