Plněná psaníčka
Ingredience: 15 dkg hladké mouky, 15 dkg másla nebo tuku, 3 žloutky
Na náplň: 15 dkg moučkového cukru, 15 dkg oloupaných a nastrouhaných mandlí, 3 žloutky, 1 vanilkový cukr
Postup: vypracujeme těsto a necháme je v chladu odpočnout. Pak je vyválíme a vykrájíme obdélníčky se špičkou. Potřeme náplní a obě strany přehneme k sobě do tvaru psaníčka. Na vymaštěném plechu upečeme.
Náplň: cukr utřeme se žloutky do pěny, přidáme nastrouhané mandle a vanilkový cukr a důkladně promícháme. Upečená psaníčka pocukrujeme a jako pečeť dáme kousek náplně.
