Kotlety Santa Clara
Ingredience: 60 dkg kotlet, 10 dkg oleje, 15 dkg strouhanky, 2 dkg másla, dva stroužky česneku, trochu zelené petrželky, 25 dkg zelené papriky, sůl a pepř.
Postup: kotlety naklepeme. Ze strouhanky, másla, utřeného česneku, soli a pepře připravíme směs. Do ní pak vmícháme zelenou petrželku. Směsí potřeme jednu stranu kotlet a po obou stranách na oleji opečeme. Papriku nakrájíme na nudličky a podusíme. Podáváme s rýží.
