Zabijačková pečeně
Ingredience: 500 g vepřové pečeně, 500 g vepřového bůčku, 1 dl bílého vína, 1 vejce, 1 cibule, česnek, pepř, kmín, sůl
Postup: maso umeleme, přidáme sůl, pepř, utřený česnek, bílé víno a vejce a dobře vymícháme. Ze směsi uhněteme šišku, vložíme ji na pekáč, mírně posypeme kmínem, jemně krájenou cibulí, podlijeme vodou a pečeme za občasného polévání vlastní šťávou do zlatova. Zabíjačkovou pečeni krájíme na plátky.
Příloha: podáváme se šťouchanými brambory a zelným salátem.
