Smažená ryba ve vinném těstíčku
Ingredience: 1 kg kapra nebo jiné ryby, 2 dl bílého vína, 1 lžíce oleje, 2 vejce, 100 g hladké mouky, tuk na smažení, 1 citrón, sůl, petrželka
Postup: rybu nakrájíme na porce, omyjeme a osušíme papírovým ubrouskem. Víno, olej, vejce, sůl a mouku rozšleháme na hladké těstíčko husté jako na kapání. Porce ryb namáčíme v těstíčku, klademe do rozehřátého tuku a smažíme dozlatova. Na každou porci dáme plátek citrónu a snítku petrželky. Podáváme s bramborovým salátem.
