Polévka z jarních bylinek
Ingredience: hrst špenátu, hrst šťovíku, hrst salátového listí, polníčku, mladých pampeliškových listů, portuláku, jahodového a fialkového listí, petrželové natě, pažitky, celerové natě, kerblíku, a bazalky, mladého česneku, 5 dkg másla, sůl, 2 žloutky, 3-4 dkg mouky, 1 l. vody
Postup: z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme vodou do které přimícháme jemně rozsekané bylinky, osolíme. S jíškou ve vodě chvíli vaříme a do hotové polévky vmícháme žloutky. Polévku nepřecezujeme. Můžeme k ní podávat na másle osmaženou, na kostky nakrájenou žemli.
