Husí játra s mandlemi
Ingredience: 30 dkg husích (můžeme použít i kuřecích) jater, 5 dkg mandlí, husí (případně i vepřové) sádlo, hřebíček, sůl
Postup: opláchnuté mandle vsypeme do vařící vody, necháme přejít varem, ocedíme, oloupeme a pokrájíme na hranolky. Játra odblaníme, napícháme do nich připravené mandle, a 1 hřebíček a vkládáme do malého pekáčku. Zalijeme sádlem tak, aby byla zcela potopená a v mírně vyhřáté troubě upečeme do měkka. Ke konci pečení játra osolíme. Necháme vychládnout. Podáváme s tmavým pečivem.
