Játra Kardinál
Ingredience: 15 - 20 dkg játra drůbeží, solamyl – trochu, 10 dkg anglická slanina, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 10 dkg žampionů, kečup, červené víno, hrst mandlí, sůl, bílý pepř, olej na smažení
Postup: Játra pokrájíme na menší kousky a obalíme v solamylu. Rozpálíme olej a orestujeme, poté scedíme olej. Játra vložíme zpět, přidáme slaninu na kostičky, cibuli na nudličky, plátky česneku a žampionů, mandle a můžeme podlít trošičkou vody. Přidáme kečup, víno, pepř, sůl.
